Montebianco ha messo a punto una nuova versione della sua iconica base, frutto di un’esclusiva tecnologia pre-activated che soddisfa le moderne esigenze del Gelatiere.
Innovazione è una parola cardine nella visione della Disaronno Ingredients. In questo contesto Montebianco ha dato vita a una rivoluzionaria tecnologia pre-activated, sviluppando un nuovo Stabilmix che incontri le moderne esigenze dei Gelatieri sempre più veri e propri imprenditori. La gamma Stabilmix è una vera e propria icona nel settore. Lanciata nel 1966, ha rivoluzionato il mercato delle basi per la gelateria artigianale, grazie ad un percorso di innovazione continua che ha portato la gamma ad essere ben assortita, diversificata e completa.
Tra le caratteristiche che distinguono la linea vi sono un gusto unico e riconoscibile, l’assenza di grassi idrogenati, un’ottima struttura in vetrina e soprattutto una ricetta personalizzabile sulla base delle proprie preferenze e abitudini.
Stabilmix rappresenta una vera e propria filosofia produttiva che deriva dalla conoscenza puntuale delle esigenze e dei metodi di lavoro del Gelatiere e della costante ricerca di ingredienti e processi produttivi innovativi. È un esercizio di eccellenza che si è rinnovato nel tempo, proponendo soluzioni in grado si soddisfare le richieste di un mercato alla ricerca di una qualità del prodotto sempre maggiore.
- 1966 STABILMIX – LE ORIGINI
- ANNI ‘80 ‘90 STABILMIX – In crescita continua
STABILMIX COMBI – STABILMIX COMBI LATTE – STABILMIX COMBI PAST FREE – STABILMIX ZEROLATTOSIO
- 2016 STABILMIX – NEW GENERATION – Nuova tecnologia di estrazione e concentrazione degli aromi dal latte e dalla panna.
STABILMIX 50° ANNIVERSARIO STABILLATTE STABILCREAM - 2023 STABILMIX – REVOLUTION Nuova tecnologia Pre-activated: nascono i nuovi STABILMIX REVOLUTION STABILMIX REVOLUTION LATTE
Oggi un Gelatiere deve affrontare e gestire aspetti che hanno assunto un’importanza primaria all’interno di qualsiasi attività, come l’aumento dei costi delle materie prime, la difficoltà nel reperimento del personale, il ridotto potere di spesa dei consumatori. Stabilmix Revolution con tecnologia pre-ctivated coniuga tutti i vantaggi di una lavorazione a freddo con i risultati sensoriali e di struttura di una lavorazione a caldo.
